Varietà e cultivar: la Jonagold
Il nome di questa splendida mela rosso-dorata deriva dalla fusione delle dua varieta : Golden e Jonathan. La mela Jonagold possiede infatti la dolcezza della mela Jonathan e la succosità e croccantezza di una mela Golden.
Di dimensioni generalmente maggiori rispetto alle altre mele e con buccia più fine, le Jonagold sono triploidi – hanno tre serie di cromosomi – e , oltre a necessitare di ulteriori tipologie di mele per l’impollinazione,non sono in grado di produrre polline per altri alberi. Anche per queste “difficoltà”, non vengono commercializzate come le altre. La produzione inizia ad ottobre e dura fino a maggio.
Varietà: autunno-invernale, di origine Americana (New York).
Albero: vigoroso, a portamento espanso, un pò lento nella messa a frutto, produttivo tendenzialmente alternante.
Frutto: tronco conico breve, regolare, di pezzatura grossa; buccia gialla, coperta per il 50-60 di rosso- arancio; polpa bianco – crema, croccante, succosa,dolce-acidula, aromatica e di eccellente qualità gustative.
Maturazione: autunnale in V. G. si raccoglie nella terza decade di settembre, consumo una settimana dopo la raccolta si conserva in fruttaio fino a febbraio.